喷雾干燥机是一种效的干燥设备，其干燥特点主要体现在以下几个方面：
干燥速度快：喷雾干燥机通过将原料液雾化成微小液滴，大大增加了液滴的表面积，使其与热风充分接触，水分迅速蒸发。一般来说，95%至98%的水分可以在极短的时间内（通常为5至35秒）内蒸发掉。这种高速的干燥过程特别适用于热敏性物料的干燥，效减少物料在干燥过程中的营养损失和色泽变化。
产品质量高：由于干燥速度快，物料在干燥过程中受热时间极短，产品的纯度和质量通常较高。喷雾干燥得到的产品通常具有良好的分散性、流动性和溶解性，粒度分布均匀，可以通过调整工艺参数来控制产品的粒度大小。
操作简便，控制灵活：喷雾干燥机通常配备有自动化控制系统，可以根据不同的生产需求进行灵活调整。操作人员可以通过改变液体原料的含水量或喷雾干燥的条件等，在定范围内调整产品内的残余水分、粒度、松密度等参数，控制和管理都很方便。
连续生产能力强：喷雾干燥机设计为连续操作模式，可以连续不断地将液态物料转化为干燥产品，适合大规模工业化生产，提高了生产效率。喷雾干燥机适用于多种类型的液态物料，包括溶液、悬浮液、乳浊液等。通过调整工艺参数，如进口温度、喷雾压力、雾化器类型等，可以适应不同物料的干燥需求。
喷雾干燥机在干燥过程中采用封闭循环系统，减少了粉尘的飞扬和泄漏，降低了对环境的污染。同时，由于其干燥速度快、效率高，相对于其他干燥方法而言，能耗相对较低。
