由于闪蒸干燥机主要用于膏糊状物料的干燥，物料进入干燥器后立即受到搅拌桨叶和高速气流的破碎，以一定限度地增加物料的分散度和单位体积湿物料的表面积。
闪蒸干燥机的搅拌桨把物料破碎并产生弥散作用，同时进入干燥器的空气也处于调试湍动状态，很快达到气固混合。能保证块状物料处于良好的流化状态而被热空气包围。
物料粉碎后，被来自底部高速旋转的热气流吹起，在干燥室内形成了一个相对稳定的流化层。在物料与热空气之间进行传质传热的干燥过程，大部分水分在这一阶段蒸发掉。含水率高，表面积小的物料密度大，在干燥室内处下附落，由于底部的气速高，下落到一定距离后下落速度为零，此时重力与浮力平衡。物料受到进一步破碎和水分蒸发后浮力大于重力，物料开始向上运动，通过分级后排出干燥器。
物料随气流上升过程中，大块，未干的物料旋转半径变大，当旋转半径大于分级环半径时被挡在干燥室内，直到满足要求才能通过分级器排出干燥器。当物料加入到干燥器后，物料处于旋转的流化状态。团块受到粉碎后直径迅速减小，水分被蒸发。
原料的形状对干躁也有很大的影响，如颗粒物，颗粒物比颗粒物小难干躁，而块状物，薄厚比薄厚容易干躁。闪蒸干燥机工作湿原料可分为毛细管多孔原料，水主要依靠毛细管力和原料，水和原料渗透主导，如胶、小麦粉等，原料一般粘度大，水与原料抗压强度大，干燥困难，也会影响生产。
闪蒸干燥机的搅拌桨把物料破碎并产生弥散作用，同时进入干燥器的空气也处于调试湍动状态，很快达到气固混合。能保证块状物料处于良好的流化状态而被热空气包围。
物料粉碎后，被来自底部高速旋转的热气流吹起，在干燥室内形成了一个相对稳定的流化层。在物料与热空气之间进行传质传热的干燥过程，大部分水分在这一阶段蒸发掉。含水率高，表面积小的物料密度大，在干燥室内处下附落，由于底部的气速高，下落到一定距离后下落速度为零，此时重力与浮力平衡。物料受到进一步破碎和水分蒸发后浮力大于重力，物料开始向上运动，通过分级后排出干燥器。
物料随气流上升过程中，大块，未干的物料旋转半径变大，当旋转半径大于分级环半径时被挡在干燥室内，直到满足要求才能通过分级器排出干燥器。当物料加入到干燥器后，物料处于旋转的流化状态。团块受到粉碎后直径迅速减小，水分被蒸发。
原料的形状对干躁也有很大的影响，如颗粒物，颗粒物比颗粒物小难干躁，而块状物，薄厚比薄厚容易干躁。闪蒸干燥机工作湿原料可分为毛细管多孔原料，水主要依靠毛细管力和原料，水和原料渗透主导，如胶、小麦粉等，原料一般粘度大，水与原料抗压强度大，干燥困难，也会影响生产。
