真空干燥机的全过程是被干燥原材料置放到密封性的筒身，在真空设备真空包装的另外对被干燥原材料持续加温，使原材料内部的水分根据压差或浓度值差外扩散到表层，水分在原材料表层得到 充足的机械能，在摆脱分子结构间的互相诱力后，逃逸到真空系统的底压室内空间，进而被机械泵吸走的全过程。
真空干燥机时烘干室工作压力自始至终是负压力，汽体分子结构较稀，氧气含量低，因此适用易空气氧化霉变、易燃易爆物品的危险物品及非常容易染病菌的食品类;它能够清除过热蒸汽干燥状况下易造成外皮干燥的状况;还能够减少工作温度，降低一些食品类香气的缺失，而不危害其口味，从环境保护实际意义说真空干燥机被称作“绿色干燥”
伴随着生产工艺的发展趋势，愈来愈多的烘干设备随着出現，人力可操纵的热原和机械设备自然通风去湿方式慢慢替代以前的方法，实际效果日趋严重。
真空干燥机的优势：
在底压下干燥时氧含量低，能避免被干燥原材料空气氧化霉变，可干燥易燃易爆物品的危险物品；可在超低温下使原材料中的水分气化，便于干燥热敏性原材料；能收购被干燥原材料中的珍贵和有效的成份；能避免被干燥原材料中有害物的排污，可变成环境保护种类的“翠绿色”干燥。因而，真空干燥机机器设备的运用日渐普遍。
除此之外，真空干燥机具备干燥温度低，干燥房间内相对性氧气不足，可防止人体脂肪空气氧化，黑色素褐变等一系列优势，合适于热敏感度食品类原材料的干燥，除此之外机器设备成本费、干燥花费也相对性较低，真空干燥机在食品类干燥中有关键的影响力。
真空干燥机时烘干室工作压力自始至终是负压力，汽体分子结构较稀，氧气含量低，因此适用易空气氧化霉变、易燃易爆物品的危险物品及非常容易染病菌的食品类;它能够清除过热蒸汽干燥状况下易造成外皮干燥的状况;还能够减少工作温度，降低一些食品类香气的缺失，而不危害其口味，从环境保护实际意义说真空干燥机被称作“绿色干燥”
伴随着生产工艺的发展趋势，愈来愈多的烘干设备随着出現，人力可操纵的热原和机械设备自然通风去湿方式慢慢替代以前的方法，实际效果日趋严重。
真空干燥机的优势：
在底压下干燥时氧含量低，能避免被干燥原材料空气氧化霉变，可干燥易燃易爆物品的危险物品；可在超低温下使原材料中的水分气化，便于干燥热敏性原材料；能收购被干燥原材料中的珍贵和有效的成份；能避免被干燥原材料中有害物的排污，可变成环境保护种类的“翠绿色”干燥。因而，真空干燥机机器设备的运用日渐普遍。
除此之外，真空干燥机具备干燥温度低，干燥房间内相对性氧气不足，可防止人体脂肪空气氧化，黑色素褐变等一系列优势，合适于热敏感度食品类原材料的干燥，除此之外机器设备成本费、干燥花费也相对性较低，真空干燥机在食品类干燥中有关键的影响力。
