真空耙式干燥机是一种新颖卧式间歇式真空干燥设备，湿物料经传导蒸发，带有刮板搅拌器不断清除热面上的物料，并在容器内推移形成循环流，水份蒸发后由真空泵抽出。真空耙式干燥机，在化学工业中的有机半成品和燃料干燥操作中用得较多。
真空耙式干燥机装置用蒸汽夹套间接加热物料，并在高真空下排气，因此特别适应不耐高温、在高温下易于氧化的物料或干燥时容易产生粉末的物料（如各种燃料），以及干燥过程中排除的蒸汽或溶剂必须回收的物料干燥作业。真空耙式干燥机中被干燥物料含水量或溶剂量最高达到90%，而最低的只有15%。被干燥物料有浆状、膏状的、粒状的、粉状的，也可以是纤维状的。这些物料干燥后的含水率一般达到0.1%，甚至0.05%。
真空耙式干燥机过程需要消耗大量热能，为了节省能量，某些湿含量高的物料、含有固体物质的悬浮液或溶液一般先经机械脱水或加热蒸发，再在干燥机内干燥，以得到干的固体。
耙式干燥机的结构
（1）壳体结构 壳体是由一个焊接加热外夹套的卧式钢制圆筒和两头配有带法兰的封盖组成。封盖与与圆筒的中心线应相差5mm。装置时，盖的中心线应低于筒的中心线，这样在耙齿滚动时，能使壳体下侧的物料便于卸出。
整个壳体放在两个鞍式支座上。注意其中一个支座与基础之间要有必定的活动地步，以免夹套加热时设备膨胀而产生应力。
(2)耙齿结构 耙齿设备是由角度相反的别离套在传动轴两头的左向和右向的两组耙齿组成。耙齿头部有一方形的孔与传动轴合作，装置时相邻耙齿之间相差90°的方位。耙齿的结尾有两种形状，一种是扁的，呈桨叶型，另一种也是扁的，但呈异型。但其都与传动轴轴心线互成必定的角度（即左向和右向）。呈桨叶型的耙齿用于设备的中部，呈异型的耙齿用于设备的结尾以适合封盖内壁外表。
左向耙齿装置在一边，右向耙齿装置在另一边。所以当物料加进来后，当耙齿正反转时，就能使物料往两头而后又往中间走，从而使物料遭到均匀拌和。一方面使物料与壳体内壁触摸时不致发作过热，另一方面使物料达到破坏效果，增大气化外表，促进枯燥的进程。
